碳酸鈣是一種常見的化工產品，同時又是一種常見的食品添加劑，它在食品防腐方面有著廣泛的應用。那么，這兩種碳酸鈣產品具體有哪些區別呢？

　　化工用碳酸鈣主要根據其礦質、含量、粒度、白度和雜志成分來區分等級和用途，沒有食品級產品的要求高，這類產品廣泛用于造紙、涂料、塑料等工業生產做填料，還可以用于肥料、農藥等化學品做添加劑。

　　食品級碳酸鈣的純度和白度較高，其純度可達99%以上，幾乎沒有雜質成分，不含對人體有害的重金屬物質，多用作食品添加劑，如堿性劑、營養增補劑、酵母養料等，同時，該產品還可以添加在鈣營養強化保健品、膨松劑、疏松劑等產品中。

　　在礦石原料方面，用作生產食品級碳酸鈣的礦石必須是高質量高含量的礦石，加工過程中不允許有污染和雜質，包裝過程中也要保證清潔無污染。